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トランス脂肪酸
読む) トランス脂肪酸ニューヨークで使用規制トランス脂肪酸ニューヨークで使用規制揚げ物用などの調理油に含まれるトランス脂肪酸の使用規制が7月1日からニューヨークのレストランやファーストフード店で始まります。ニューヨークでの7月からの規制では、調理油などに含まれるトランス脂肪酸 ...(続きを読む)

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「日本人の食生活なら問題なし」トランス脂肪酸ＮＹ外食で禁止
フジサンケイ　ビジネスアイ
外食産業でトランス脂肪酸（ＴＦＡ）の使用を事実上禁止する条例が１日、ニューヨーク市で施行された。米自治体では初の試み。ＴＦＡは動脈硬化などの危険を高めるとされ、多くのレストランが施行を待たずに代替品への切り替えを進めていた。 ...(続きを読む)

ＮＹでトランス脂肪酸規制・全米初、飲食施設対象に
日本経済新聞
【ニューヨーク１日共同】ニューヨーク市は1日、揚げ物用の調理油などに含まれる「トランス脂肪酸」（ＴＦＡ）の使用規制を施行した。市内の計約3万2000の飲食施設は同日から、調理油などのＴＦＡの量を一食当たり0.5グラム未満に抑えるよう義務付けられる。 ...(続きを読む)

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